ウコン・うこん・製粉・香辛料・ろ過・シフター・粉砕加工・粉末加工・ふるい機・うこん粉・ターメリック

株式会社 中村製粉は うこん・香辛料・漢方薬・健康食品など、 天然素材の『粉』を作る会社です。 　伝統的な臼で挽かたコーヒーや蕎麦はおいしいと言われますが、それは素材の持つ風味を逃がさないよう、粉砕熱をおさえてゆっくりと細かくされるからです。私達、中村製粉はそれを「やさしい粉」と呼んでいます。 　一方、高速粉砕機に代表される現代の製法は低コストで大量の製粉を可能にしましたが、どうしても風味・色彩といったものが犠牲になる傾向があるようです。 中村製粉では伝統的なドウツキ製粉機と高速粉砕機のそれぞれの長所を生かした「やさしい粉」作りをめざしています。 相互リンク先を募集しております。

Designed by Y's 「職人ワザ」の、粉作りにこだわる。

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